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tsukumaru2013_6   5 / 28

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8月で 30 周年を迎える「エレガン ス」。本格イタリアンが楽しめるこち らのお店は、カフェメニューも充実の ラインナップ。 パフェは5種。その中から、開店当 初からメニューに並ぶパフェが3種、 出てきた「チョコレートパフェ」を見 てまず驚き。高さ 30 センチはあろうか という大物!バニラアイスてんこ盛 り、「器とのバランスを考えたらこう なった」とオーナー。どこから食べよ うか、とワクワクする。でもこのバニ ラアイス、「たっぷり盛っても食べき れる物を」とオーナーが選び抜いた、 甘さ控えめのもの。確かにこれはさく さくいける。周りのチョコレートソー スとの相性も抜群。見た目で満足、食 べて満足、「伝説のパフェ」と呼ばれる のも納得の一品。大人も子どもも思わ ず笑顔になること間違いなしだ。 そして「エレガンス風パフェT」。パ フェと言うと上に高くなるイメージ だが、こちらは横に広がるプレートパ フェ。フルーツがたっぷりで見た目も 鮮やか。また「カフェシンフォニー」は 手作りのコーヒーゼリーとアイスが うまくマッチング、程よい甘さを作り 出している。「他のお店とかぶらない ものを」と思いメニューを考案した結 果、個性的なパフェが揃った。 スイーツ以外のメニューにも一貫 しているのが「旬のもの」「地元のも の」「珍しいもの」を使う、ということ。 「産直巡りが好き、食べるのが好き」と いうオーナーが見つけた、その時一番 おいしい食材や、一般のスーパーでは なかなか見かけないような食材がメ ニューに使われている。スイーツのプ レートにも、地元野菜を使ったアイス が添えられていたり。そんなうれしい 「驚き」も料理をおいしくしてくれる 要素のひとつだと気付く。 8月の 30 周年に向け、開店当初の懐 かしいメニューもさらに続々と登場 予定。こちらも楽しみ!パーティーや ウエディングにも対応できる広々と した店内で、ゆったりどうぞ。 洞峰公園 公園 西大通り エレガンス アンデルセン 美容室筑波銀行 AOKI ↑つくば駅 まるも てらしま 食べるのが楽しくなる、個性的なパフェ I t a l i a n d i n i n g E L E G A N C E A. パフェ3種。手前からエレガンス風パフェT(¥850)、カフェシン フォニー(¥800)、チョコレートパフェ(¥800)。 B. 手前:クレープ(¥800)。中にフルーツたっぷり。奥:シフォントー スト(¥700)。シフォンケーキをトースト。さっくりとふんわりの食感。 C. 気まぐれドルチェセット(¥1,350)。その日のオススメケーキ5種に アイスのプレート。 A B C つくば市二の宮3-15-28 11:00〜22:00(L.O. 21:00)ティータイムは14:00〜17:30 Tel.029-859-0883 火曜定休日 駐車場35台 http://www.elegance-net.jp/ 5